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鲫鱼这样在出来好吃到汤都没有了

2019-11-09 18:05:18来源:励志吧0次阅读

做法1:

1.鲢鱼头洗净;蒜苗洗净,切段;辣椒洗净,切末;葱洗净,切段;白菜洗净,撕片状;金针、草菇、香菇分别洗净备用。

2.锅中放入沙拉油1大匙加热,放入鲢鱼头以小火煎至金黄色后捞起备用。

3.锅中入沙拉油1大匙加热,放入蒜苗段、辣椒末、葱段、姜片爆香,加入猪肉片和作法1的其余材料拌炒至略熟,再倒入大骨高汤以中火煮至微热后,加入所有调味料煮滚,放入火锅料煮熟后,再放进鲢鱼头便可食用。

鲫鱼这样在出来好吃到汤都没有了

做法二:

1.生抽,蚝油,料酒,糖,生粉,抓匀,腌制。我记得亮亮还让加了一点点鱼露,加不加都行。

2.抓一大把蒜在油锅里爆香,后面亮亮教周冬雨做的时候说畏惧热油四溅出去,冷油下去也是可以的。

3.在上面均匀的铺一层鱼头。

4.盖上盖子大火煲制

5.差不多的时候关小火慢炖,教周冬雨的时候是让她等到听到啪啪啪的声响转小火。

6.大概焖五到十分钟左右,就可以出锅了,主要鱼是事先腌制好的,全程靠焖,把味道做出来。

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